Acidex VINOFERM 1 kg

Kód výrobku: 003.132.8 Špeciálny regulátor kyslosti na odkysľovanie podľa metódy ACIDEX: Regulátor pridáme do malého množstva muštu kde sú následne neutralizované všetky kyseliny. Potom toto malé množstvo neutralizovaného muštu pridáme do zvyšného muštu. Týmto regulátorom je možné tiež čiastočne neutralizovať kyselinu jablčnú. Návod na použitie je priložený v balení.  Kedy a ako by ste mali používať deacidifier (neutralizátor kyslosti)?Odkysľovanie je najlepšie vykonať čo najskôr. Uhličitan vápenatý je najviac bežne používaný deacidifier. Počas odkyslovania sa niekedy vyskytuje zapenenie. Preto by ste mali použiť dostatočne priestranný barel / nádobu. Do muštu pridajte potrebné množstvo neutralizátora kyslosti, miešajte niekoľko minút a nechajte chvíľu postáť. Zamiešajte znovu a ešte raz nechajte stáť. Tento postup opakujte niekoľkokrát, kým sa neprestane tvoriť CO2 (bez zvuku plynu). Teraz nechajte všetko usadiť na 12-24 hodín. Potom odčerpajte mušt/ víno, pričom bielu usadenú vrstvu nechajte na dne.