Menu
Sušené pivné kvasnice SafAle US-05(56) 11.5 g
Najslávnejšie pivové kvasnice v Amerike. Vytvárajú dobre vyvážené pivo s nízkym diacetylom a veľmi čistú chuť. Čítajte viac

SKLADOM - Expedujeme do 48 hodín (7 ks)

Doručíme dňa: Streda 19.6.2024

4,33 €

quatro kalkulačka

Skladové číslo: 050.007.4

Výrobca: Fermentis

Popis
  • Flokulácia: nízka / stredná
  • Konečná hmotnosť: stredná
  • Teplota fermentácie: 15-24 ° C
  • Dávkovanie: 5-8 g/10 l

Prečo a ako vytvoriť kvasinkový štartér?
Pri väčších vareniach alebo sladinách s gravitáciou nad 1,050 sa odporúča použitie štartovacích kvasiniek. Množstvo kvasiniek je rozhodujúce pre kvalitu piva. Väčšina pivovarov používa príliš málo kvasníc. To môže viesť nielen k neúplnej fermentácii, ale aj k abnormálnej chuti a vyššej náchylnosti na infekcie, ktoré sú často dôsledkom podmanenia kvasiniek. Preto je dobrý nápad urobiť kvasinkový štartér.
Nie je to tak ťažké: rozpustite 50 g sladového extraktu v 500 ml vody a pridajte 5 g kvasnicovej živiny alebo nutrivit. Varte 5 minút a potom nalejte do dôkladne vyčistenej a dezinfikovanej nádoby (sklenená Erlenmeyerova banka alebo podobne), tesne uzavrieť s bavlnenou vatou a nechať vychladnúť.
Keď je ochladený, pridajte kvasinky a dobre prevzdušňujte (najlepšie sterilným vzduchovým filtrom a čerpadlom). Uchovávajte nádobu uzavretú vzduchovým uzáverom pri teplote 21 až 26 ° C počas 12 hodín (kvasinky sa budú ďalej množiť). Váš kvasinkový štartér je pripravený na použitie (alebo na ďalšie násobenie). Pridajte štartér do mladiny. Ak ju nemôžete pridať priamo, uložte ho zatiaľ vdo chladničky. Vyberte kvasinkový štartér z chladničky niekoľko hodín pred použitím, aby sa mohol pred pridaním do mladiny postupne zohriať na izbovú teplotu.

Doplnkové informácie

Kategória: Sušené kvasnice - FERMENTIS
Dĺžka balenia: 9.6 cm
Šírka balenia: 6,6 cm
Výška balenia: 0,4 cm
Hmotnosť balenia: 0,012 kg
Diskusia 0

Žiadne komentáre

Nový komentár

Hodnotenie 0

Hodnotenie produktu

4.29/5

Pridať

Žiadne komentáre

Sušené pivné kvasnice SafAle US-05(56) 11.5 g
Sušené pivné kvasnice SafAle US-05(56) 11.5 g

4,33 €

Nová otázka k produktu

Kontrolný kód

i

Nový komentár

Kontrolný kód

i

Predvoľby súkromia
Cookies používame na zlepšenie vašej návštevy tejto webovej stránky, analýzu jej výkonnosti a zhromažďovanie údajov o jej používaní. Na tento účel môžeme použiť nástroje a služby tretích strán a zhromaždené údaje sa môžu preniesť k partnerom v EÚ, USA alebo iných krajinách. Kliknutím na „Prijať všetky cookies“ vyjadrujete svoj súhlas s týmto spracovaním. Nižšie môžete nájsť podrobné informácie alebo upraviť svoje preferencie.

Zásady ochrany osobných údajov

Ukázať podrobnosti
Táto stránka je chránená programom reCAPTCHA a spoločnosťou Google. Platia Pravidlá ochrany osobných údajov a Zmluvné podmienky.
Produkt bol vložený do košíku
Pokračovať v nákupe Objednať