Kontrolný roztok pre pH, zostava 2 x 100ml

Môžem zmerať pH namiesto kyslosti v mušte?

Nie! Vo vinárstve, kyslosť je zastúpená množstvom gramov kyseliny vo vašom víne ​​/ džúse, zvyčajne vyjadrený v gramoch kyseliny vínnej na liter, čo môže byť merané iba špeciálnym uvedením riešenia, ako Vinoferm ® modrým indikátorom. Môžete však použiť pH-meter v kombinácii s modrým indikátorom: namiesto pridávania modrej kontrolky, kým sa farba zmení na modrú, pridajte modrý indikátor, kým sa nedosiahne pH 7.00. Táto metóda je presnejšia. Kombinácia pH-metra, modrého indikátora a automatickej byrety je profesionálny set-up pre presné meranie.