Menu
Jogurtová kultúra na 1 l

NOVINKA

Sušená kultúra na priame očkovanie 1 lt mlieka. Možnosť viacnásobného preočkovania. Použitie: výroba jogurtov a jogurtových nápojov. Čítajte viac

SKLADOM v externom sklade - Expedujeme do 3 až 5 dní

2,26 €

quatro kalkulačka

Skladové číslo: 2002008

Popis

Použitie kultúry na výrobu jogurtového nápoja a jogurtu:

  • pri výrobe jogurtov sa doporučuje pridať do 1 litra vlažného mlieka 3 - 8 polievkových lyžíc sušeného mlieka a dobre premiešať (prídavkom sušeného mlieka sa dosiahne hustejšia konzistencia výrobu, bez jeho prídavku sa pripraví jogurtový nápoj)
  • mlieko s prídavkom sušeného mlieka následne ošetriť záhrevom pri teplote min. 90 oC s výdržou 2-3 minúty
  • mlieko vychladiť na kultivačnú teplotu 42 - 48 oC (optimum 45 °C), kultivovať (nechať stáť bez miešania) po dobu 3 - 5 hodín v jogurtovači alebo v termostate, alebo kultivovať vo vhodnej nádobe pri teplote 33 - 35 °C po dobu 14 - 18 hodín
  • po ukončení kultivácie výrobok uložiť na niekoľko hodín do chladničky, čím sa dosiahne jeho optimálna konzistencia a chuť

Upozornenie: Pred konzumáciou jogurtu oddeliť z neho 2 lyžice, ktoré možno využiť na ďalšie zaočkovanie mlieka. Pri dodržaní hygienických podmienok je možné týmto spôsobom dosiahnuť niekoľkonásobné preočkovanie (5-10 krát). Potom je potrebné opäť použiť originálnu kultúru, aby bolo zaistené správne zaistenie mikroflóry.

Balenie:vrecúško na 1 liter mlieka
Skladovanie a trvanlivosť:trvanlivosť najmenej 6 mesiacov od dátumu výroby pri teplote skladovania 4 °C
Zloženie:sušené mlieko, laktóza, kmene: Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Streptococcus thermophilus. Kultúra neobsahuje GMO.

Diskusia 0

Žiadne komentáre

Nový komentár

Hodnotenie 0

Hodnotenie produktu

4.42/5

Pridať

Žiadne komentáre

Jogurtová kultúra na 1 l
Jogurtová kultúra na 1 l

2,26 €

Nová otázka k produktu

Kontrolný kód

i

Nový komentár

Kontrolný kód

i

Predvoľby súkromia
Cookies používame na zlepšenie vašej návštevy tejto webovej stránky, analýzu jej výkonnosti a zhromažďovanie údajov o jej používaní. Na tento účel môžeme použiť nástroje a služby tretích strán a zhromaždené údaje sa môžu preniesť k partnerom v EÚ, USA alebo iných krajinách. Kliknutím na „Prijať všetky cookies“ vyjadrujete svoj súhlas s týmto spracovaním. Nižšie môžete nájsť podrobné informácie alebo upraviť svoje preferencie.

Zásady ochrany osobných údajov

Ukázať podrobnosti
Táto stránka je chránená programom reCAPTCHA a spoločnosťou Google. Platia Pravidlá ochrany osobných údajov a Zmluvné podmienky.
Produkt bol vložený do košíku
Pokračovať v nákupe Objednať